紫砂壶

紫砂壶开壶必须用豆腐吗？

您应该选用一块纯天然的、没有任何调味料的“老豆腐”或“北豆腐”（也就是硬豆腐），而不是“嫩豆腐”或“内酯豆腐”，下面为您详细解释为什么,以及具体的选择和操作方法，为什么用豆腐？紫砂壶开壶的目的是利用豆腐中的植物蛋白和水分，在壶内外形成一层温和的保护膜，这个过程叫做“吸附”和“滋养”，原理：在煮制过程中，豆腐中……

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/ 紫砂壶 / 03-10 / 2 阅读

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