吸水快有土腥味的紫砂壶是假的吗？-紫砂壶-北京文苑创

吸水快”

这是一个非常好的信号，通常意味着您的壶在“透气性”方面表现优秀。

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紫砂壶的原料是紫砂泥,这是一种含铁量高的特殊粘土，其内部结构并非完全密实，而是有着大量的双重气孔（闭口和开口气孔），这些气孔赋予了紫砂壶“透气不漏水”的特性。

泥料纯正，透气性好：吸水速度快，说明壶的泥料比较纯正，没有经过过多的化学处理或添加其他矿物，其天然的双气孔结构没有被堵塞，水能够迅速渗透，是紫砂壶本质的体现。
烧制温度适中：紫砂壶的烧制温度有一个范围，如果温度过低，壶会显得疏松，吸水率会非常高，甚至“化尸”（在水中会崩解），如果温度过高，壶会变得像瓷器一样，完全瓷化，几乎没有吸水性，您说的“吸水快”，很可能是在一个比较理想的温度区间内烧制的，既保证了结构强度，又保留了良好的透气性。
壶身未做特殊处理：一些壶为了追求“亮”的效果，会在壶身上打蜡或抛光（俗称“贼光”），这些处理会堵塞表面的气孔，大大降低吸水性，您的壶能快速吸水，说明它没有经过这类处理，保持了紫砂的“素面”本色。

如何测试吸水性？ 通常我们用“滴水法”：将沸水滴在壶盖或壶内壁，如果水滴能迅速被吸收，不留明显痕迹，说明透气性好，如果水滴像在玻璃上一样滚来滚去，则说明透气性差。

“吸水快”是紫砂壶的一个优点，说明它的泥料和烧制工艺很可能不错。

这个现象比较复杂,有好有坏，需要仔细分辨。

（图片来源网络，侵删）

好的方面：泥料的原味（可能性较低，但存在）

“生土味”：有些泥料，特别是比较“嫩”或者原矿度极高的泥料，在未经过充分泡养和冲淋之前，会带有一股淡淡的泥土味，这种味道是泥土本身的味道，并不刺鼻，随着您不断泡茶，茶味会逐渐覆盖并融合这种味道，最终消失。

常见且需要警惕的方面：

新壶的窑灰和火气（最常见）：刚出窑的紫砂壶，表面会附着一些窑灰，并且因为高温烧制而带有“火气”，这种味道闻起来可能就是一股“土腥味”或“烟火味”，这不是泥料本身的问题，而是新壶的普遍现象。
清洁不彻底：壶在出厂前，壶内的陶屑、粉尘没有清理干净，这些杂质遇水后会产生异味。
泥料问题（可能性较大）：
- 调配不当：有些泥料为了追求颜色或降低成本，会添加其他矿物或化学物质，这些添加剂可能会产生不悦的气味。
- 陈腐期不足：刚开采出来的紫砂泥（生泥）需要经过长时间的“陈腐”（像酒一样“窖藏”），让泥料中的有机物充分分解，性质更稳定，如果泥料陈腐时间不够，烧制后可能会有异味。
晾晒或储存不当：壶在制作完成后，如果晾晒环境潮湿，或者储存在有异味的地方（如地下室、化学品仓库），壶可能会吸附上这些味道。

“土腥味”在新壶上很常见，多数情况下是“窑灰”和“火气”造成的，可以通过处理去除，但如果味道刺鼻、持久不散，则可能是泥料或工艺存在问题。

结合“吸水快”和“有土腥味”这两个特点，我们可以得出以下推论：

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最可能的情况是：您买到一把用原矿紫砂泥制作，但未经充分“开壶”处理的新壶。

“开壶”的目的就是彻底清洁壶身，去除窑灰、火气和杂质，同时让壶的“气孔”被茶水充分滋养，为后续泡茶做好准备，这个过程可以有效去除“土腥味”。

标准开壶步骤：

清灰（物理清洁）：

用柔软的刷子（如牙刷）和清水，仔细刷洗壶的内外，包括壶盖、壶嘴、壶壁和壶底，把表面的陶屑和灰尘刷掉。
煮壶（去除火气和异味）：
- 方法一（推荐）：将壶放入锅中，加入冷水，水量要完全没过壶，再加入一把茶叶（最好是您以后要泡的同类茶，如泡红茶用红茶，泡普洱用普洱），开火煮，水开后转小火慢煮30-60分钟，茶叶和水的混合气味会帮助中和并带走火气和土腥味。
- 方法二：将壶放入一个大的容器中，用沸水反复冲淋浸泡，并盖上盖子焖几个小时，效果不如煮壶彻底。
润壶（滋养气孔）：
- 将煮好的壶取出,用热水内外冲洗干净。
- 现在可以开始用它泡茶了,用您喜欢的茶叶正常冲泡，前3-5泡的茶汤不要喝，用来淋浇壶身内外，这个步骤能让茶水中的茶油和物质渗透到紫砂的气孔中，为壶形成“包浆”打下基础。
养护（日常使用）：

开壶完成后,“土腥味”基本就消失了，之后就是正常使用，“只泡一种茶”、“内外洗清”、“远离油污”、“自然风干”，您的紫砂壶会越用越润，越用越香。

如果开壶后，土腥味依然非常刺鼻怎么办？ 如果按照上述步骤认真处理后，壶的土腥味依然很重，甚至闻着不舒服，那么这把壶的泥料可能确实存在问题，这种情况下，建议您谨慎使用，甚至可以考虑不再使用，以免影响健康。

别担心,这把壶很可能是一把潜力股，花点时间好好“开壶”和养护，它很可能会成为您茶席上一位得力的伙伴。