古董打酒瓷器图片大全

“打酒瓷器”并非一个严格的瓷器品类名称，而是指古代民间用于从酒坊、酒肆零散购买（即“打酒”）酒水所使用的容器，它的形态多样，以实用、经济、容量适中为主要特点。

这些瓷器承载了古代市井生活的烟火气，是研究民俗文化、商业贸易和制瓷工艺的重要实物。

古董打酒瓷器的常见种类与图片欣赏

以下是几种最常见的古董打酒瓷器,并配有详细的图片说明。

酒坛/酒瓮

这是最传统、最古老的储酒和运输容器，尤其在古代北方和中原地区非常普遍，虽然个体较大，但酒坊常用它来储存原浆，然后零卖给顾客,顾客也会自带坛子去打酒。

• 特点：体型较大，口部较小，便于封口，多为陶器，也有大型瓷器，釉色以酱釉、黑釉、青釉为主,朴实无华。
• 功能：主要储存和运输,但也用于大量零散打酒。
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酒埕 / 酒瓮

“埕”是南方，尤其是福建、广东、台湾地区的常用称呼，这种器物介于酒坛和执壶之间，口大、腹圆、圈足,非常方便用勺子舀酒。

• 特点：器型敦实，口部外撇，方便倾倒和舀取，釉色多为青釉、青白釉、酱釉，也有青花品种,表面常有简单的弦纹或开片。
• 功能：酒坊的标准“量酒器”之一，顾客直接拿着埕子来打酒,非常方便。
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酒注 / 执壶

这是最典型的“打酒”器物，一手提梁，一手倒酒，非常便捷,其形态从唐代到明清不断演变。

• 特点：有长流（壶嘴）、提梁（把手）和圈足，器型从唐代丰满的“凤首壶”到宋代修长的“执壶”，再到明清各式各样的执壶都有，釉色和纹饰丰富,是打酒瓷器中艺术性较高的一类。
• 功能：个人或家庭从酒坊打酒后，回家倒入其他容器或直接饮用,是酒坊和酒肆的标准配置。
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酒瓶

这里的“瓶”并非现代意义上的细颈瓶，而是指口部较大、便于倾倒的广口瓶，在古代,瓷器瓶常用于盛酒。

• 特点：口部较宽，颈部较短，肩部丰满，便于手握和倾倒，宋元时期流行的玉壶春瓶、梅瓶等,在日常生活中也常被用作酒瓶。
• 功能：家庭储酒或从酒坊打酒后带回的容器。
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酒缸

这通常是酒坊内部使用的容器，但因其是打酒之源，也值得一提，它体量巨大,是酒坊的标志性器物。

• 特点：体型巨大，多为陶制，外施酱釉或黑釉，有些会写上“酒”、“酒缸”等字样或商号。
• 功能：酒坊储存和售卖原酒的容器。
• 图片示例：

如何鉴别古董打酒瓷器？

如果您对收藏感兴趣,可以从以下几个方面入手鉴别：

1. 看器型：打酒瓷器以实用为第一要务，器型通常比较规整、稳重，但不会有过于繁复的造型，执壶的流（壶嘴）通常粗壮,便于出酒。
2. 看胎釉：
   • 胎质：多为民窑产品，胎质相对粗糙，但坚实耐用,能看到明显的颗粒感和气孔。
   • 釉色：釉色以单色釉为主，如酱釉、黑釉、青釉、青白釉等，这些釉成本低且实用，明清时期也出现一些青花品种，但纹饰简单，多为花草、几何纹。
3. 看工艺：
   • 修足：圈足修足往往比较粗糙，能感受到刀削的痕迹,甚至有粘砂现象。
   • 底款：绝大多数民窑打酒瓷器没有年款，少数可能会有简单的“福”、“禄”、“寿”字款或商号款，但绝非官窑的“大清乾隆年制”那样规整。
4. 看包浆与使用痕迹：
   • 包浆：真品器物表面会有一层温润自然、厚实莹润的“包浆”,是岁月沉淀的结果。
   • 磨损：口沿因长期倾倒酒水会有明显的“冲口”和磨损；器身可能会有因磕碰产生的“毛口”或“崩釉”；底部因长期放置在地面，会有自然的“火石红”或“土沁”。

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• 故宫博物院数字文物库：搜索“执壶”、“酒瓶”等关键词。
• 台北故宫博物院典藏搜寻：藏品极为丰富,可以找到很多精美的古代酒器。
• 大英博物馆、大都会艺术博物馆：搜索 Chinese wine pot 或 ewer,能看到大量流海外的中国瓷器。

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