2025成都十大必吃串串，凭啥这些上榜？

2025成都十大必吃串串

这份榜单将串串香大致分为两类：传统牛油红锅和特色创新派。

第一类：传统牛油红锅（灵魂所在）

这类串串是成都串串的根基，讲究的是一口锅、一把签、一碟油碟的极致体验。

钦亮串串香

• 老字号、牛油鼻祖、味道经典
• 推荐理由： 在成都串串界，钦亮是一个绕不开的名字，作为老字号的代表，它家的味道非常“正”，是许多成都人记忆中的串串味，锅底是传统的牛油红锅，麻辣鲜香，回味悠长，菜品新鲜，尤其是各种毛肚、黄喉、郡肝等内脏类，处理得非常干净，口感极佳，它没有华丽的装修，就是最市井、最地道的吃法。
• 特色菜品： 毛肚、郡肝、牛肉、折耳根
• 地址： 成都市锦江区大慈寺路（总店,常年排队）

老妈串串香

• 成都名片、外地游客打卡地、名气巨大
• 推荐理由： 如果说钦亮是本地人的最爱，那么老妈串串香就是面向全国的成都名片，它拥有庞大的连锁店，但总店的火爆程度依然惊人，锅底味道醇厚，辣而不燥，麻味突出，非常适合重口味爱好者，菜品种类极其丰富，能满足各种需求,环境和服务也比传统老店更现代化一些。
• 特色菜品： 各种特色郡肝、牛肉、特色蔬菜
• 地址： 成都市武侯区玉林南路（总店）

马路边边麻辣烫

• 复古怀旧、江湖菜、体验感强
• 推荐理由： 马路边边不仅仅是一家串串店，更是一种文化体验，它完美复刻了80、90年代的“老苍蝇馆子”风格，墙上贴着旧海报，桌上摆着搪瓷缸，服务员穿着蓝布工装，仿佛瞬间穿越回过去，锅底是浓郁的牛油味，带有独特的江湖气息，菜品除了串串，还有各种特色小吃,非常值得一试。
• 特色菜品： 霸王牛肉、掌中宝、特色小吃
• 地址： 成都市锦江区红星路三段99号（总店）

冒椒火辣

• 创新派、味型丰富、社交爆款
• 推荐理由： 冒椒火辣在2025年前后绝对是现象级的串串店，它以“一人食”小锅和多样的味型（如藤椒锅、番茄锅、经典牛油锅等）迅速走红，打破了传统串串只能大锅共食的模式，锅底味道惊艳，尤其是藤椒锅，麻香四溢，非常过瘾，装修风格工业风十足,非常适合年轻人拍照打卡。
• 特色菜品： 特色牛肉、各种小锅底、特色蘸料
• 地址： 成都市锦江区春熙路附近（多家分店）

建国小酒馆

• 混搭风、串串+酒馆、夜生活
• 推荐理由： 建国是串串与酒馆文化结合的典范，白天是热热闹闹的串串香，晚上则摇身一变成为充满活力的清吧，这种模式吸引了大量年轻人，锅底味道中规中矩，但胜在环境和氛围，三五好友，吃着串串，喝着小酒，聊着天,是成都夜生活的绝佳写照。
• 特色菜品： 常规串串、精酿啤酒
• 地址： 成都市成华区建设路（多家分店）

第二类：特色创新派（推陈出新）

这类串串在传统基础上进行了改良，或在食材、吃法上有所创新,代表了串串行业的新趋势。

电台巷火锅串串

• 火锅底串串、浓郁醇厚、后起之秀
• 推荐理由： 虽然名字叫“火锅串串”，但它其实是用火锅的底料来煮串串，口感和传统牛油锅串串有明显区别，锅底更加醇厚，回味悠长，辣度选择也多，菜品非常新鲜，尤其是牛肉，品质很高，电台巷在2025年前后迅速崛起,成为成都串串界一股不可忽视的新势力。
• 特色菜品： 特色牛肉、各种郡肝、特色蔬菜
• 地址： 成都市武侯区玉林南路（总店）

周签签串串香

• 资深老店、社区宝藏、味道醇厚
• 推荐理由： 周签签在玉林片区深耕多年，是很多老饕私藏的宝藏店铺，它没有网红店那样的喧嚣，但味道绝对经得起考验，锅底是传统的牛油锅，味道醇正，越煮越香，食材新鲜，分量足，性价比很高,来这里吃的都是街坊邻居和懂行的食客。
• 特色菜品： 毛肚、黄喉、各类时令蔬菜
• 地址： 成都市武侯区玉林东路

袁记串串香

• 全国连锁、品质稳定、性价比高
• 推荐理由： 作为全国性的串串品牌，袁记在成都本地也拥有大量拥趸，它家的优势在于标准化的品控和相对亲民的价格，锅底味道温和，不会过于刺激，适合大众口味，菜品选择多，品质稳定,是家庭聚餐或朋友小聚的可靠选择。
• 特色菜品： 特色牛肉、各种特色小吃
• 地址： 成都各大商圈均有分店

锦城印象串串香

• 经典红锅、锅底浓郁、人气旺
• 推荐理由： 锦城印象也是成都本土成长起来的知名连锁品牌，以其经典的牛油红锅闻名，锅底味道霸道，麻辣鲜香，非常入味，菜品种类丰富，从荤到素一应俱全,是体验传统成都串串的好去处。
• 特色菜品： 特色郡肝、牛肉、各种时令蔬菜
• 地址： 成都各大商圈均有分店

李嬢串串香

• 巷子里的美味、口碑相传、味道巴适
• 推荐理由： 李嬢串串香是典型的“苍蝇馆子”，藏在深巷，却凭借极佳的口碑吸引了大量食客，它没有华丽的装修，就是最朴素的小店，但味道是实打实的，锅底醇厚，菜品新鲜，特别是他们家的秘制蘸料，堪称一绝,你能感受到最纯粹的成都美食热情。
• 特色菜品： 各类串串、秘制蘸料
• 地址： 成都市武侯区（具体地址需查询,通常在居民区附近）

2025成都串串香文化小贴士

1. 油碟是灵魂： 成都串串的标配油碟一般是香油+蒜泥，有的会加上少许蚝油或香菜，香油可以降温、增香，保护肠胃，是吃麻辣串串的“黄金搭档”。
2. “签子”也要钱： 大部分串串店是按签收费的，吃完后把签子数一下再结账,记得不要把签子弄丢或弄混。
3. 区分“串串香”和“冒菜”： 串串香是自己选串串，然后交给店家煮；冒菜是店家帮你把所有菜混合在一起煮，更像一份“麻辣盆菜”。
4. 做好排队准备： 尤其是榜单上的老字号和网红店，饭点排队一两个小时是常态,建议错峰前往或做好心理准备。

希望这份2025年的榜单能帮助您领略成都串串的魅力！虽然时过境迁,但这些品牌中的许多至今仍是成都串串的代表。