以下我将综合马未都先生的讲解要点，为您系统地梳理一下关于“枢府”瓷器的知识。
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什么是“枢府”瓷器？
枢府瓷器是元代（1271-1368）由中央政府最高军事机构“枢密院”在景德镇定烧（或监管）的卵白釉瓷器。
- 名称由来：“枢府”是“枢密院”的简称，这是元代掌管全国军事的最高机关，这种瓷器因常印有“枢府”二字款识而得名，马未都先生强调，这并非民间商品，而是带有官方性质的“官窑”性质产品，是“官窑”概念在元代的重要体现。
- 核心特征：
- 釉色：卵白釉，这是其最显著的特征，釉色像鹅蛋白一样，洁白中微微泛青，釉层肥厚，失透感强，给人一种温润如玉、凝重内敛的感觉，马未都常用“肥厚”、“堆脂”来形容这种釉质。
- 纹饰：印花为主，纹饰多为缠枝花卉、莲瓣、云龙、凤穿花等，布局繁密，层次清晰，印花线条流畅，立体感强,体现了元代高超的制瓷技艺。
- 器型：多为高足杯（把杯）、盘、碗、碟等实用器皿。高足杯是枢府瓷的典型器物，极具时代特色,马未都先生对此情有独钟。
- 款识：除了“枢府”二字外，还有“府”、“太府”等款识，以及“赵”、“张”、“王”、“李”、“刘”等姓氏款，马未都先生认为，这些姓氏款可能是当时枢密院官员的姓氏,表明了这些瓷器是为特定官员定制的。
马未都眼中的“枢府”瓷器：三大核心价值
马未都先生在讲解时，不止停留在器物本身，而是拔高到历史和文化层面,他认为枢府瓷器的价值主要体现在以下三点：
承前启后的“历史坐标”
马未都先生将枢府瓷器视为中国陶瓷史上一个关键的转折点。
- “承前”：它继承了宋代景德镇青白瓷（影青瓷）的烧造技术，但在釉色和质感上又有所突破，从“影青”的清透转向“卵白”的凝厚。
- “启后”：它直接为明代景德镇官窑的辉煌奠定了基础，枢府瓷的卵白釉，为后来的甜白釉（永乐时期）提供了技术前提和审美方向，可以说，没有元代的枢府瓷，就没有明代永乐甜白瓷的登峰造极，马未都常比喻说，枢府瓷就像是明代官窑的“试验田”和“奠基石”。
“官窑”制度的开端
马未都先生非常强调枢府瓷器在制度史上的意义。
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- 在宋代，虽然有“官窑”的概念，但多为皇家自办，如“汝、官、哥、钧、定”。
- 到了元代，枢府瓷器开创了一种新的模式：由中央政府机构在产地（景德镇）直接定烧或监管，这种“官搭民烧”或“官府监制”的模式，被明清两代继承并发扬光大,成为明清官窑的主要运作方式。
- 枢府瓷器是中国“官窑”制度成熟和体系化的开端，标志着瓷器生产从纯粹的皇家审美，向更具行政色彩的、系统化的国家行为转变。
独特的“元代审美”
马未都先生认为，欣赏枢府瓷器，就是在欣赏元代独特的审美情趣。
- 雄浑、大气、质朴：与宋代瓷器追求的“雅致、内敛、极简”不同，元代审美更偏向于雄壮和饱满，枢府瓷器的釉色肥厚、纹饰繁密、器型敦实,都体现了这种来自草原民族的豪迈气概。
- “有容乃大”：马未都先生用这个词来形容枢府瓷，它不像宋瓷那样“空灵”，而是充满了内容，无论是釉质的堆积还是纹饰的铺陈，都显得“有料”,这正是元代审美自信和力量感的体现。
马未都的趣味讲解与故事
为了让听众更容易理解,马未都先生常常用生动的比喻和故事来讲解：
- “鹅蛋白”的比喻：这是他讲解卵白釉时最常用的比喻，形象地描绘了那种温润、半乳浊的质感,一听就懂。
- “官窑的雏形”：他会将枢府瓷器与明清官窑进行对比，强调其开创性地位，他会说：“我们今天看到的明清官窑上那些‘大明宣德年制’、‘大清乾隆年制’的款识，其源头就在元代的‘枢府’款上。”
- 高足杯的“身份象征”：他会详细讲解元代高足杯的用途，这种杯子重心高，不适合平放，必须手持，非常符合蒙古贵族在马上或宴饮时豪饮的习惯，拥有一件精美的枢府高足杯,是身份和地位的象征。
如何鉴别枢府瓷器？（马未都的要点）
马未都先生也给出了鉴别的关键点：
- 看釉色：必须是标准的卵白釉，釉面肥厚，有“堆脂感”，迎光看有乳浊感,但绝不是乳浊瓷。
- 看印花：纹饰清晰、立体，印花模具非常精细，线条一气呵成，仿品的印花往往模糊、呆板。
- 看器足：枢府瓷器的圈足多为外墙斜削、内墙墙足，足底常有乳突状的旋削痕（俗称“鸡心底”或“脐状足”）,这是元代瓷器的一个重要特征。
- 看款识：“枢府”款识书写较为草率，不似明清官窑那般规整，有一种元代特有的率真感,仿品的款识往往过于工整或错误百出。
- 看底心：枢府瓷器盘碗的底心，常常有釉下青花书写的“福”、“寿”等字样,这是元代瓷器的一个有趣现象。
马未都先生眼中的“枢府”瓷器，绝不仅仅是一件漂亮的古董，它是一个历史的坐标，连接了宋代的清雅与明代的辉煌；它是一个制度的标志，开启了中国官窑体系的新篇章；它更是一面审美的镜子，折射出元代王朝那种雄浑、大气的时代精神。
通过马未都先生的讲解，我们不仅能认识枢府瓷器本身,更能理解它在中国陶瓷史乃至中国文化史上的独特地位和深远影响。
